红酒加水果，西班牙的这杯桑格利亚。 - 知乎

　　红酒，醺崽所欲也，水果，亦醺崽所欲也，二者想要得兼，醺崽喝桑格利亚耶！

　　桑格利亚（Sangría），就是这样一款诞生于西班牙的国民饮品。

　　接下来，就和醺崽一起了解一下这款西班牙果酒和国酒吧。

　　简单说的话，桑格利亚就是红酒+水果+糖+烈酒，经冰镇后的饮品。

　　它有三个特点：

　　一是好看，二是好喝，三是好做。

　　好看就不用说了，看图就很明显。

　　根据基酒选择的是红葡萄酒还是白葡萄酒，桑格利亚可以分为红桑格利亚和白桑格利亚。

　　酒里点缀着各色鲜艳水果，如果张爱玲是西班牙人，也许写的就不是《红玫瑰与白玫瑰》了。

　　而是《红桑格利亚与白桑格利亚》。

　　好喝也是必然的。

　　葡萄酒的香气，加上应季水果的美味。夏日中经过冰镇，更是应季的绝佳饮品。

　　而且酒精度数不算高，很适合一家人或者朋友坐在一起畅饮。

　　小提示：根据自己饮用习惯不同，可以自主决定是否添加烈酒。

　　不加烈酒的桑格利亚酒精度一般控制在5%以下，畅饮也不会有负担。

　　添加烈酒的桑格利亚口感更为醇厚，也是小酌佳品。

　　好做也是一定的，很多西班牙家庭都会自己做桑格利亚，可以说这是一个零门槛饮品。

　　作为一种饮料，桑格利亚不需要高级红酒。

　　水果方面只要是应季的新鲜水果基本都可以，其中柠檬和橙子是必须的。

　　白桑格利亚因为口感偏清爽，可以同青柠、薄荷这些清爽型的进行搭配，红桑格利亚更是百搭。

　　烈酒方面，经典的选择是白兰地，但是加朗姆酒也很不错！

　　如果更精细的话，还可以加入水果口味的利口酒。

　　把这种种搭配放进冰箱里面，第二天就可以端出来招待客人了。

　　莎士比亚说：一千个观众眼中就有一千个哈姆雷特。

　　醺崽说：一千个西班牙酒馆中就有一千种桑格利亚。

　　在做桑格利亚的时候，每一家都会有自己的偏好，屏幕前的你同样可以自己选择搭配。

　　但是，作为初次尝试，你们贴心的醺崽还是带来了一个基础版配方：

　　750ml 葡萄酒

　　125ml 白兰地或者朗姆酒

　　125ml 橙汁

　　40g 砂糖

　　各种水果切片，因为切片之后容易散发风味

　　若干冰块

　　找一个大容器，把这些混合在一起，搅拌后静置在冰箱里面。

　　等到第二天饮用的时候，再依自己习惯添加冰块。

　　就好啦！

　　快快动手行动吧，明天你就能喝上这一杯桑格利亚啦。

　　醺崽爱你呦~

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